Тыквенный суп-пюре

Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине

(048) 770 76 17
(063) 119 53 79
(050) 333 74 57

Каталог товаров

Пряный совет

Цейлонскую корицу (Cinnamomum ceylanicum Br.) по-другому называют циннамоном, благородной корицей или настоящей корицей. По качеству она превосходит все остальные виды, поэтому ценится больше всех остальных.
Чтобы понять корицу, нужно попробовать именно этот сорт корицы, который отличается пряным пикантным апельсиновым ароматом.

Лайки Лавки

Тыквенный суп-пюре

Это блюдо мы готовили на очередном мастер-классе "Магия Специй", и пожалуй, оно вызвало наибольшее удивление и восхищение за последние 4 месяца: Как суп из тыквы может быть таким вкусным??? :) Пробуйте сами:

Тыква оранжевая сочная и пахучая - 300 г
Картофель - 3 шт
Морковь - 2 шт
Томатная паста - 1 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л. или манго молотый - 1/2 ч.л. для кислинки
Масло топленое - 2 ст. л.
Специи: кориандр горошек - 1/2 ч.л., паприка резаная - 1 ст.л.(обязательно! или свежий перец болгарский), асафетида 28% - 1/2 ч.л., лист лавровый целый - 4 шт, черная соль - 1 ч.л., смесь перцев "Морской дракон", соль морская по вкусу.
Для топпинга: сметана, брынза, соевый соус, зелень, тыквенные семечки и все что подскажет фантазия.

Чистим и режем овощи так, чтобы они сварились одновременно и поэтапно погружаем их в кипящую воду: морковь, картошку, тыкву. Воды должно быть в кастрюле так, чтобы покрыть овощи, но не более. Добавляем топленное масло, лавровый лист и кориандр горошек. Пускай варится до готовности картофеля. Кладем остальные специи а 5 минут до готовности и солим. Обязательно вынимаем лавровый лист и измельчаем суп при помощи блендера.
Подаем и кушаем с мелко нарезанной брынзой, сметаной и зеленью.

Лавка Специй: Специи с Любовью ;)

Новинки