Тыквенный суп-пюре

(063) 119 53 79
(067) 417 33 95

пн-пт с 10:00 до 16:00
сб с 11:00 до 15:00
всегда на связи в Viber

Шоколад со вкусом. Специи с любовью.

Каталог товаров

Пряный совет

Черный чай с молоком - излюбленый напиток во многих странах, особенно в холодное время года. В Индии такой чай называют МАСАЛА ЧАЙ, т.к. туда еще добавляют ЧАЙНУЮ МАСАЛУ - смесь полезных и вкусных пряностей для чая с молоком. Традиционно эта смесь состоит таких пряностей: имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец, гвоздика, фенхель, анис, бадьян; иногда шафран, куркуму и черный кардамон. Это просто пряно-витаминная бомба, которая способна заменить традиционный утренний кофе!!!

Лайки Лавки

Тыквенный суп-пюре

Это блюдо мы готовили на очередном мастер-классе "Магия Специй", и пожалуй, оно вызвало наибольшее удивление и восхищение за последние 4 месяца: Как суп из тыквы может быть таким вкусным??? :) Пробуйте сами:

Тыква оранжевая сочная и пахучая - 300 г
Картофель - 3 шт
Морковь - 2 шт
Томатная паста - 1 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л. или манго молотый - 1/2 ч.л. для кислинки
Масло топленое - 2 ст. л.
Специи: кориандр горошек - 1/2 ч.л., паприка резаная - 1 ст.л.(обязательно! или свежий перец болгарский), асафетида 28% - 1/2 ч.л., лист лавровый целый - 4 шт, черная соль - 1 ч.л., смесь перцев "Морской дракон", соль морская по вкусу.
Для топпинга: сметана, брынза, соевый соус, зелень, тыквенные семечки и все что подскажет фантазия.

Чистим и режем овощи так, чтобы они сварились одновременно и поэтапно погружаем их в кипящую воду: морковь, картошку, тыкву. Воды должно быть в кастрюле так, чтобы покрыть овощи, но не более. Добавляем топленное масло, лавровый лист и кориандр горошек. Пускай варится до готовности картофеля. Кладем остальные специи а 5 минут до готовности и солим. Обязательно вынимаем лавровый лист и измельчаем суп при помощи блендера.
Подаем и кушаем с мелко нарезанной брынзой, сметаной и зеленью.

Лавка Специй: Специи с Любовью ;)

Новинки