Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине
  • (048) 770 76 17
  • (063) 119 53 79
  • (050) 333 74 57
Сыр домашний
Сыр домашний

Попробовав такой сыр, потом вряд ли захочется кушать магазинный сыр. Вкус у него что-то среднее между плавленым и голландским. 
Итак, ингредиенты и рецепт:

Молоко домашнее - 1 л
Творог домашний средней жирности - 1 кг
Желток яичный - 1 шт (можно обойтись и без желтка)
Масло - 100 г
Сода - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Специи:
Куркума (если хотите, чтоб сыр приобрел желтый цвет без желтка)
Паприка резаная (или нарезанный мелкими кусочками болгарский перец)
Укроп сушеный или свежий
Тмин

Ставим молоко в большой кастрюле на огонь, доводим до кипения. После закипания кладем в молоко творог и неустанно мешаем и варим нашу смесь 5-10 минут. В результате отделяется сыворотка от сырной массы. Затем процеживаем массу чрез марлю или ткань. Сыворотка должна хорошо стечь, можно сырную массу отжать, при необходимости. 
Берем кастрюлю поменьше, желательно стальную с двойным дном. Кладем туда размягченое масло, яичный желток, соль, соду, специи - тщательно перемешиваем. Затем выкладываем сырную массу и опять тщательно перемешиваем, ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, варим 7 минут. Масса должна стать однородной и тягучей. По окончании выкладываем сырную массу в емкость (предварительно ее можно застелить пищевой пленкой, чтобы сыр можно легко достать потом) и ставим в холодильник. Через пару часов - сыр готов! 
Его можно кушать на бутербродах, с виноградом, помидорами, тереть и плавить. Приятного аппетита!

Лавка Специй - Специи с Любовью :) 
СКИДКИ
Мы любим своих клиентов и любим дарить Вам скидки

Сумма заказа Скидка
400 грн. 5 %
1200 грн. 7 %
2000 грн. 10 %
Новости