Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине
  • (048) 770 76 17
  • (063) 119 53 79
  • (050) 333 74 57
Суп Том Ям
Суп Том Ям

Пожалуй суп Том Ям – самый известный суп Тайской кухни. Весь его секрет заключается в тамариндовой пасте, которая дает кисло-сладкий ни с чем не сравнимый вкус. Некоторые ингредиенты будет сложно найти у нас, поэтому сразу буду указывать, на мой взгляд, продукт, способный заменить исходный компонент. А оригинальный компонент указан в скобках.

Нам нужно:
Перец чили по вкусу (1-5 стручков перца чили «Птичий глаз»)
1/2 чашки нарезанных шампиньонов
1 ч.л. сушенного лемонграсса (1 стручок свежего лемонграсса)
1 ст.л. нарезанного корня имбиря (галангала)
1 нарезанный помидор
2 ч.л. лимонного сока (сока лайма)
2 ст.л. рыбного соуса или соевого соуса
1/2 ч.л. сахара
1/2 ст.л. тамариндовой пасты, здесь внимательно выбирайте, т.к. она бывает разной остроты, а также может содержать рыбный соус, или же быть вегетарианской
1,5 стакана воды
6-8 креветок (можно заменить куриным филе, тофу, рыбой или морепродуктами)
1 крупно нарезанный стручок зеленого лука
1/4 нарезанной луковицы
Веточка кориандра
Поставьте на огонь кастрюлю с водой, лемонграссом, имбирем, луком, листьями каффирского лайма, помидорами и грибами. Когда закипит, добавьте тамариндовую пасту, чили, рыбный соус, соль и сахар. Затем добавьте креветки, пускай покипит пару минут. Снимите с огня и тогда добавьте сок лимона и зелень.
Мне нравится в этот рецепт добавить немного морковки, нарезанной кружочками вместе с шампиньонами, ну очень она подходит к этому огненному блюду :)

Лавка Специй: Специи с Любовью ;) 
СКИДКИ
Мы любим своих клиентов и любим дарить Вам скидки

Сумма заказа Скидка
400 грн. 5 %
1200 грн. 7 %
2000 грн. 10 %
Новости

Отправить