Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине
  • (048) 770 76 17
  • (063) 119 53 79
  • (050) 333 74 57
Суп Том Каа (Тайская кухня)
Суп Том Каа (Тайская кухня)

Я уверена, что тайские дети любят супы. Ведь в Таиланде готовят самые вкусные супы. Особенно Том Каа на кокосовом молоке. Рецепт очень прост, хотя некоторые ингредиенты нужно поискать либо купить у нас, в Лавке Специй :)

100 г чищеных креветок, или куриного филе, или тофу, или рыбы
1 чашка кокосового молока, либо 4 ст. л. сухого кокосового молока + чашка теплой воды
1/2 чашки воды
1 ст. л. нарезанного свежего, или сушенного галангала
1 веточка лемонграсса, или 1/2 ст.л. сушеной травы лемонграсса
1 нарезаный помидор
1/2 чашки нарезанных шампиньонов
1/2 ч.л. сахара
1 ст.л. соевого соуса или рыбного соуса
1/2 крупно нарезаной луковицы
веточка зеленого лука, веточка кинзы
щепотка соли
щепотка куркумы
6 коробочек зеленого кардамона
переч чили хлопьями по вкусу
1/2 лайма

Поставьте вариться воду с лемонграссом, галангалом, луком, помидором и грибами. Когда закипит? добавьте мелко нарезанное мясо, рыбу или тофу кубиками, чили, соевый соус, кардамона целые коробочки, листья каффирского лайма, соль и сахар. Листья каффирского лайма необходимо разрывать напополам, чтоб получить более ароматный суп. Когда мясо будет готово, добавьте кокосовое молоко, либо сухое кокосовое молоко, разведенное водой. Зелень кинзы и лука. В немного остывший суп перед подачей выдавливаем сок лайма. У супа должен быть кремовый, соленый и немного кислый вкус. 
А для того чтобы придать тайскую нотку любому вашему блюду отлично подойдет приправа Сиамская.
СКИДКИ
Мы любим своих клиентов и любим дарить Вам скидки

Сумма заказа Скидка
400 грн. 5 %
1200 грн. 7 %
2000 грн. 10 %
Новости

Отправить