Соус Имбирный (к рыбе, морепродуктам, мясу, курице)

Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине

(048) 770 76 17
(063) 119 53 79
(050) 333 74 57

Каталог товаров

Пряный совет

Таиланд считается родиной уникального лекарственного растения — галангала, который известен еще под названиями калган большой, галанга, китайский имбирь, ленгкуас, альпиния. Галангал является ближайшим родственником имбиря, но отличается по цвету и по запаху. Аромат высушенного галангала более тонкий, и напоминает скорее шафран, а свежий корень имеет запах сосны и корицы. Корень используется в основном как пряность. Без него очень сложно представить японскуюи китайскую кухню. Корень является самым важным компонентом всем известных тайских супов Том Ям и Том Ка.

Лайки Лавки

Соус Имбирный (к рыбе, морепродуктам, мясу, курице)

Этот соус ближе скорее к китайской кухне, хотя именно в такой версии - это наверное прозводное некоторых творческих умов :)
Он волшебно гармонирует с рыбой, морепродуктами и курицей. Хотя вегетарианцы могут его смело употреблять с кашками.

Для соуса необходимы:
Имбирь корень свежий - 10 см
Лук - 1 шт.
Мед - 1 ст.л.
Чили молотый - 1/5 ч.л.
Соус соевый - 5 ст.л.
Для большей экзотики можно добавить щепотку молотого бадьяна и корицы

Имбирный корень очистить, порезать крупно. В блендере измельчить все ингридиенты до однородной массы.

Лавка Специй: Специи с Любовью ;)

Новинки