Черный чай с молоком - излюбленый напиток во многих странах, особенно в холодное время года. В Индии такой чай называют МАСАЛА ЧАЙ, т.к. туда еще добавляют ЧАЙНУЮ МАСАЛУ - смесь полезных и вкусных пряностей для чая с молоком. Традиционно эта смесь состоит таких пряностей: имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец, гвоздика, фенхель, анис, бадьян; иногда шафран, куркуму и черный кардамон. Это просто пряно-витаминная бомба, которая способна заменить традиционный утренний кофе!!!
Этот соус ближе скорее к китайской кухне, хотя именно в такой версии - это наверное прозводное некоторых творческих умов :)
Он волшебно гармонирует с рыбой, морепродуктами и курицей. Хотя вегетарианцы могут его смело употреблять с кашками.
Для соуса необходимы:
Имбирь корень свежий - 10 см
Лук - 1 шт.
Мед - 1 ст.л. Чили молотый - 1/5 ч.л. Соус соевый - 5 ст.л.
Для большей экзотики можно добавить щепотку молотого бадьяна и корицы
Имбирный корень очистить, порезать крупно. В блендере измельчить все ингридиенты до однородной массы.