Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине
  • (048) 770 76 17
  • (063) 119 53 79
  • (050) 333 74 57
Овощи с рыбой по китайским мотивам
Овощи с рыбой по китайским мотивам

Мой опыт проживания в Китае в течении года дал свои плоды - у них очень много полезных и вкусных блюд, и теперь я стараюсь их интегрировать в нашу повседневную кухню.

Вам необходимы следующие продукты:
филе хека / телапии / семги / карпа - 1 шт.
морковь большая - 1 шт.
2 стебля сельдерея
болгарский перец красный - 1 шт.
кукурузное масло - 5 ст. л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
рисовый (или любой другой) уксус - 2 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.

Специи:
имбирь корень свежий
перец чили - 1/4 стручка
4 дольки чеснока
томат молотый - 2 ст. л.
смесь специй "Усяньмянь" либо: молотые гвоздика, сычуаньский перец, фенхель, корица, бадьян.
кунжут - 1 ст.л.


Режете овощи на кубики или длинные полосочки. Обжаривете по-очереди морковь, болгарский перец и сельдерей на большом огне постоянно помешивая в достаточном количестве масла. В последнюю очередь режем рыбу на длинненькие кусочки, добавляем масло к уже имеющемуся, в нагретое масло кидаем ммелко нарезанный имбирь, перец чили и рыбу. Жарим на большом огне в течении нескольких минут. Добавляем все овощи и соус, периодически помешиваем и тушим 3-5 минут до загустения соуса.
Соус готовим предварительно: смешиваем соевый соус, рисовый уксус, томат молотый. Отдельно смешиваем 2 ложки кукурузного крахмала с 2 ложками холодной воды. Добавляем еще 1/2 стакана воды. Все соединяем.
Посыпать свежей или сушеной зеленью. Получается нежнейшая рыба в овощах.
 
Опять же овощи можно варьировать по сезону и предпочтению: баклажаны, кабачки, сельдерей, брокколи, стручковая фасоль, кукуруза, горошек и т.п. Вместо рыбы можно положить креветки.
СКИДКИ
Мы любим своих клиентов и любим дарить Вам скидки

Сумма заказа Скидка
400 грн. 5 %
1200 грн. 7 %
2000 грн. 10 %
Новости

Отправить