Черный чай с молоком - излюбленый напиток во многих странах, особенно в холодное время года. В Индии такой чай называют МАСАЛА ЧАЙ, т.к. туда еще добавляют ЧАЙНУЮ МАСАЛУ - смесь полезных и вкусных пряностей для чая с молоком. Традиционно эта смесь состоит таких пряностей: имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец, гвоздика, фенхель, анис, бадьян; иногда шафран, куркуму и черный кардамон. Это просто пряно-витаминная бомба, которая способна заменить традиционный утренний кофе!!!
Салат "Груша с сыром"
Это салат из коллекции моей приятельница Ольги Григораш - кулинарной мастерицы и ведущей уникальных мастер-классов.
Сочетание груши и сыра - это очень изыскано. Причем, сыры можно брать разнообразные, экспериментировать на свой вкус, каждый раз получая неповторимое сочетание.
Итак, классический рецепт Оли:
Брынза болгарская - 120 г (интересно будет звучать еще сыр с голубой плесенью или бри)
4 чищеные груши плотные сладкие груши
0,5 пучка петрушки, пару веточек базилика и кинзы (а можно сделать версию с руколой и кинзой)
Грецкие орехи - 100 г
2 ст.л. оливкового масла
Мед - 2 ч.л. (хотя я предпочла без меда и добавить сок лимона) Итальянские травы, кориандр, гималайская соль
Можно использовать блендер и измельчить все ингредиенты до крупных кусочков. А можно нарезать все небольшими кубиками. Кому как позволяет время и желание. Еще интересно будет добавить французскую горчицу с цельными зернышками. В любом варианте очень вкусно!