Черный чай с молоком - излюбленый напиток во многих странах, особенно в холодное время года. В Индии такой чай называют МАСАЛА ЧАЙ, т.к. туда еще добавляют ЧАЙНУЮ МАСАЛУ - смесь полезных и вкусных пряностей для чая с молоком. Традиционно эта смесь состоит таких пряностей: имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец, гвоздика, фенхель, анис, бадьян; иногда шафран, куркуму и черный кардамон. Это просто пряно-витаминная бомба, которая способна заменить традиционный утренний кофе!!!
Мы уже в отпуске до 27 августа, но вкусные рецепты всегда с вами ;)
Кукурузные блинчики с о.Бали
Этот рецепт был привезен мной из Индонезии, где заботливая балийская женщина лично провела мне небольшой мастер-класс. Блюдо – бомба! Летом то, что надо, особенно если вы хотите приятно удивить гостей.
Срезаем зерна кукурузы ножем в миску, добавляем 1 ст.л. муки, соль и специи. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем 2 яйца и опять хорошо перемешиваем. Жарим на топленом (или кокосовом) масле небольшие блинчики – 1 столовая ложка смеси на 1 блинчик разравниваем на сковороде.
Поедать вкусно с соевым соусом, горчицей, сметаной или томатным соусом! И в хорошей компании))