Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине
  • (048) 770 76 17
  • (063) 119 53 79
  • (050) 333 74 57
Новости
13.08.2013
Китайская кухня – отчет с мастер-класса 11 августа

Китайская кухня – отчет с мастер-класса 11 августа

У нас прошел самый сытный и вкусный мастер-класс, благодарю всех участников! 
Итак, основные черты китайской кухни, которые можно внести в наши кулинарные традиции, чтобы приготовление и поедание еды было более вдохновенным:
  • использование соевого соуса и рисового уксуса (если используете соевый соус в достаточном количестве, то солить блюдо не потребуется);
  • использование кукурузного, арахисового масел;
  • использование кукурузного крахмала для соусов;
  • метод быстрого приготовления еды. К примеру, обжаривания овощей на большом огне, постоянно помешивая (3-5 минут). Для этого вам пригодится сковородка вок либо сковородка с глубоким дном. Овощи становятся снаружи обжаренными, а внутри сохраняют свою сочность;
  • использование специй, характерных для китайской кухни: имбирь, бадьян, гвоздика, фенхель, корица палочки и молотая, сычуаньский перец, перец чили свежий и сушенный, смеси пяти специй «Усяньмянь», лук, чеснок;
  • пить горячую или теплую воду перед трапезой ;)
  • кушать палочками;
  • с детства приучать деток к специям, т.к. специи помогают сохранять здоровье и перевариваться тяжелой пище;
  • употреблять в пищу много бобовых и рис вместо хлеба;
  • основные приемы пищи планировать до 6 часов вечера: в Китае традиционно существуют 2 основных приема пищи, т.н. «ланч» с 11,00 до 13,00 и ужин с 16,00 до 18,00;
  • использовать специи и травы вместо фармацевтических лекарственных средств подобно китайской натуропатии;
  • собираться чаще за большим круглым столом с друзьями и семьей :)


































Немного фотографий можно посмотреть в группе встречи:
//vk.com/event56642921.
Лавка Специй: Специи с Любовью ;) 
Новости

Отправить