Черный чай с молоком - излюбленый напиток во многих странах, особенно в холодное время года. В Индии такой чай называют МАСАЛА ЧАЙ, т.к. туда еще добавляют ЧАЙНУЮ МАСАЛУ - смесь полезных и вкусных пряностей для чая с молоком. Традиционно эта смесь состоит таких пряностей: имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец, гвоздика, фенхель, анис, бадьян; иногда шафран, куркуму и черный кардамон. Это просто пряно-витаминная бомба, которая способна заменить традиционный утренний кофе!!!
Нам понадобятся небольшие баклажаны 4 шт.
Сыр овечий Тахинный соус или тартар
Соевый соус
Смесь пряностей Карри острый 1 ч.л.
Соль по вкусу Топленое масло 2 ст.л.
Баклажаны разрезами вдоль пополам. Посыпаем карри и солью. Сверху умасливаем топленным маслом (оно должно быть мягким не из холодильника).
Отправляем в духовку на 200 градусов на 20 минут.
По готовности делаем вдоль посередине разрез, куда вставляем кубиками нарезанный сыр. Сверху сдабриваем тахинным и соевым соусом. Получается прекрасная закуска. А для некоторых целый обед.