Масала чай

Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине

(048) 770 76 17
(063) 119 53 79
(050) 333 74 57

Каталог товаров

Пряный совет

Таиланд считается родиной уникального лекарственного растения — галангала, который известен еще под названиями калган большой, галанга, китайский имбирь, ленгкуас, альпиния. Галангал является ближайшим родственником имбиря, но отличается по цвету и по запаху. Аромат высушенного галангала более тонкий, и напоминает скорее шафран, а свежий корень имеет запах сосны и корицы. Корень используется в основном как пряность. Без него очень сложно представить японскуюи китайскую кухню. Корень является самым важным компонентом всем известных тайских супов Том Ям и Том Ка.

Лайки Лавки

Масала чай

Масала чай называется именно так, благодаря тому, что в него входит смесь разных пряностей (masala - в Индии означает "смесь").

Мой любимый рецепт таков:

1 ст.л. черного чая, в Индии используют гранулированный, т.к. он дает максимум аромата и цвета за одно заваривание
щепотка молотого кардамона
щепотка корицы
щепотка молотого имбиря
7 гвоздичек
щепотка мускатного ореха
по желанию можно использовать: шафран, перец, корень солодки, лепестки розы, миндаль, бадьян, фенхель
либо готовую смесь "Чайная масала"
имбирь корень свежий натертый 1 ч.л. (можно без него)
молоко 0,5 л, вода 0,5 л.

В кипящее молоко с водой бросьте специи (кроме свежего имбиря) и чай, проварить 10 минут, в конце добавить имбирь свежий натертый. Дать настояться 15 минут. Подсластить сахаром или медом по вкусу!

РЕЦЕПТ МАСАЛА ЧАЙ, ЭКСПРЕСС ВАРИАНТ!!!

Пакетик черного чая + 1/2 ч.л. смеси "Чайная масала" заливаем кипятком на 2/3 чашки. Оставляем на 5 минут настояться. Добавляем теплое молоко 1/3 чашки. Подсластить сахаром или медом по вкусу! И все готово! Удобно готовить дома, в гостях, в офисе и даже на природе!

Новинки