Черный чай с молоком - излюбленый напиток во многих странах, особенно в холодное время года. В Индии такой чай называют МАСАЛА ЧАЙ, т.к. туда еще добавляют ЧАЙНУЮ МАСАЛУ - смесь полезных и вкусных пряностей для чая с молоком. Традиционно эта смесь состоит таких пряностей: имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, черный перец, гвоздика, фенхель, анис, бадьян; иногда шафран, куркуму и черный кардамон. Это просто пряно-витаминная бомба, которая способна заменить традиционный утренний кофе!!!
Растереть сахар со сливочным маслом, добавить натертую лимонную корку, сок половины лимона, творог, изюм, соль, смесь специй, муку и растворенную в лимонном соке соду. Тесто хорошо вымесить и выложить в смазанную форму с пустой серединкой. Выпекать при умеренной температуре духовки примерно 50 минут.