Фрукты по-индийски

Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине

(048) 770 76 17
(063) 119 53 79
(050) 333 74 57

Каталог товаров

Пряный совет

Таиланд считается родиной уникального лекарственного растения — галангала, который известен еще под названиями калган большой, галанга, китайский имбирь, ленгкуас, альпиния. Галангал является ближайшим родственником имбиря, но отличается по цвету и по запаху. Аромат высушенного галангала более тонкий, и напоминает скорее шафран, а свежий корень имеет запах сосны и корицы. Корень используется в основном как пряность. Без него очень сложно представить японскуюи китайскую кухню. Корень является самым важным компонентом всем известных тайских супов Том Ям и Том Ка.

Лайки Лавки

Фрукты по-индийски

Кто был в Индии - тот знает :) В Индии фрукты едят с солью. И не просто с солью, а еще и с перцем чили! Особенно вкусно получаются такие фрукты, как ананас, зеленый (в смысле неспелый) манго, гуава. Гуавы, к сожалению у нас не найти. Но вот остальные фрукты купить не проблема. Также, можно просто наши яблоки посыпать солью и перцем по аналогии - тоже будет изыскано необычно и вкусно.
Итак, для тарелки фруктов по-индийски я беру неспелый манго и чуть кисленький ананас. Манго и нарезаем дольками толщиной 7 мм. Ананас чистим и также нарезаем дольками 10 мм. Для посыпки берем приправу "Индийское чудо" и смешиваем с обычной солью 1:1. Либо можно просто взять перец чили и соль в пропорции 1:5. Но с приправой получается намного интересней. Посыпаем фрукты сверху полученной смесью, или насыпаем в блюдечко, чтоб можно было самостоятельно обмакивать. Подавать лучше перед едой для разогрева аппетита.

Новинки