Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине
  • (048) 770 76 17
  • (063) 119 53 79
  • (050) 333 74 57
Французское горячее шоколадное пирожное
Французское горячее шоколадное пирожное с жидкой начинкой (картошечка) 

Ингредиенты:
Шоколад черный — 40 г или 1,5 ст.л. какао алкализированного
Масло сливочное или жирные сливки — 40 г 
Яйцо — 1 шт 
Сахар — 30 г 
Мукa — 1 ст. л.
Коньяк (бренди, ром по желанию)
Ягоды, кокосовая стружка, орешки, печенье, цедра апельсина  (по желанию)
Рецепт
 
Растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад (желательно чёрный, но можно любой по вкусу) с маслом. Нагревать не сильно, чтобы шоколад не свернулся. Либо смешать растопленное масло с какао порошком.
Слегка взбить яйцо с сахаром. Добавить муку и перемешать.
Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать. Добавить при желании ваниль, коньяк (ром, бренди) - 1-2 ст.л.
Смазать сливочным маслом 2 формочки для кексов (чайные чашки), можно посыпать мелкотолченым печеньем, разложить по ним тесто (примерно 2/3 объёма). Можно добавить свежие или замороженые  ягоды. Это поможет сохранить начинку жидкой и придаст особую изюминку.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов примерно 12-15 минут или 5 минут после начала подъёма теста(чем горячее духовка, тем меньше времени держать)!!!! Иначе не будет жидкой начинки!!! Думаю каждый знает свою духовку и приспособится. Вообще-то, это дело практики и вкуса. Когда мы печём эти пирожные для компании, то каждый командует когда вынимать его лакомство (кто-то любит плотнее, кто-то более жидкое, кто-то ест горячее, кто-то ждёт чтобы остыло). В любом случае беспроигрышный вариант и очень вкусно. При подаче перевернуть на блюдце.  

Также из такого теста можно сделать пирожное "картошечку", просто добавляем в тесто кокосовую стружку, орешки и толченное печенье. Обваливаем в какао или крошках от печенья. Особенно нравится картошечка деткам, когда ей сделать носик ёжика и украсить семечками на подобии иголочек.
Приятного аппетита!

Лавка Специй: Специи с Любовью ;)
СКИДКИ
Мы любим своих клиентов и любим дарить Вам скидки

Сумма заказа Скидка
400 грн. 5 %
1200 грн. 7 %
2000 грн. 10 %
Новости

Отправить