Арахисовый соус (Индонезийская кухня)

Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине

(048) 770 76 17
(063) 119 53 79
(050) 333 74 57

Каталог товаров

Пряный совет

Цейлонскую корицу (Cinnamomum ceylanicum Br.) по-другому называют циннамоном, благородной корицей или настоящей корицей. По качеству она превосходит все остальные виды, поэтому ценится больше всех остальных.
Чтобы понять корицу, нужно попробовать именно этот сорт корицы, который отличается пряным пикантным апельсиновым ароматом.

Лайки Лавки

Арахисовый соус (Индонезийская кухня)

Этот соус подают к салатам из овощей, рыбе, а также шашлыку в Индонезии. Готовится он очень быстро и легко. Недостатком его является только то, то он вызывает страстное пристрастие к себе :)

Для его приготовления нам понадобятся следующий компоненты:
арахис чищенный 1 стакан, чеснок 2 зубчика, 1 перец чили, 2 см свежего имбиря, сок ½ лимона, вода 2/3 стакана, сладкий густой соевый соус 3 ст.л. (продается в магазинах, где все для суши), черная соль 1/3 ч.л..

Свежие имбирь, чили, петрушку, чеснок можно заменить сушеными вариациями специй.

Поджариваем в масле арахис до красивого золотого цвета. Выкладываем в блендер, добавляем чеснок, чили, лимонный сок, имбирь, соус, соль и воду. Хорошенько перетираем до состояния чуть жидкой однородной пасты. Затем, в оригинале, его нужно протушить на сковороде несколько минут. тогда чеснок будет менее выраженный, зато чили станет более выразительным.

Лавка Специй: Специи с Любовью ;)

Новинки