Аджика сырая огненная (к мясу, брынзе)

Качественные специи, пряности и приправы со всего мира
Полезные сладости и масла | Доставка по Одессе и Украине

(048) 770 76 17
(063) 119 53 79
(050) 333 74 57

Каталог товаров

Пряный совет

Таиланд считается родиной уникального лекарственного растения — галангала, который известен еще под названиями калган большой, галанга, китайский имбирь, ленгкуас, альпиния. Галангал является ближайшим родственником имбиря, но отличается по цвету и по запаху. Аромат высушенного галангала более тонкий, и напоминает скорее шафран, а свежий корень имеет запах сосны и корицы. Корень используется в основном как пряность. Без него очень сложно представить японскуюи китайскую кухню. Корень является самым важным компонентом всем известных тайских супов Том Ям и Том Ка.

Лайки Лавки

Аджика сырая огненная (к мясу, брынзе)

Аджика сырая огненная (к мясу, брынзе)

Аджика - любимый соус мужчин. Аджика просто необходима, если

вы едите тяжелую белковую пищу - мясо, т.к. она способствует перевариванию и усваиванию белка. Рецептов аждики существует масса и приготовить ее очень легко. Вот один из вариантов, который мне очень нравится, тем более она наиболее полезная, т.к. термически необработана. Тем не менее за счет остроты, соли и уксуса она может храниться достаточно долго в холодильнике.
Итак:
Перец болгарский - 1/2 шт.
Перец чили - 3 шт.
Орехи грецкие - 50 г
Помидор - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яблоко кислое - 1/2 шт.
Уксус яблочный, рисовый или винный - 1 ст.л.
Масло оливковое или подсолнечное - 1 ст.л.
Коиандр горошек - 1 ч.л.

Все ингридиенты измельчить при помощи блендера или мясорубки. Хранить в плотно закрытых баночках в холодильнике.

Лавка Специй: Специи с Любовью ;)

Новинки